QUE EL EJERCICIO FISICO TE ACOMPAÑE

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miércoles, 28 de diciembre de 2011

VENTUROSO AÑO 2012 PARA TODOS

VENTUROSO AÑO 2012 PARA TODOS

http://www.youtube.com/watch?v=G3OUg4MYm88&feature=youtu.be

http://www.absolutbadajoz.com/wp-content/uploads/2010/11/belen_1.jpg

jueves, 17 de noviembre de 2011

Estudio DRECE en España hay más obesos que hace 20 años pese a que ahora consumimos menos calorías

http://www.institutodrece.es/StudiesPage.do

http://www.20minutos.es/noticia/1222613/0/calorias-dieta/obesidad/sedentarismo/

Resulta paradójico, pero en España hay más obesos que hace 20 años pese a que ahora consumimos menos calorías. ¿Qué explica entonces el crecimiento de la obesidad y el sobrepeso si la dieta es menos calórica? La razón está en nuestro estilo de vida. El sedentarismo nos está engordando.

Los jóvenes dedican menos tiempo al ejercicio y más a la tele o el PCSegún el estudio de Dieta y Riesgo de Enfermedades Cardiovasculares en España (DRECE), la población española consume 250 calorías al día menos que hace 20 años y, sin embargo, su tasa de obesidad ha crecido entre un 17 y un 21% debido, en parte, al estilo sedentario que se sigue en la actualidad (contra el que la UE ha llamado a tomar medidas).

En palabras del coordinador de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, Miguel Ángel Rubio: "Los jóvenes dedican cada vez menos tiempo a la actividad física y más a ver la televisión o a permanecer delante del ordenador". Este hecho puede, a su vez, incitar al sobreconsumo inadvertido de picoteo.
España, menos mortalidad cardiovascular
Sin embargo, los resultados del estudio subrayan que la población española presenta una mortalidad cardiovascular inferior a la de otros países europeos. Los expertos alegan que puede ser debido a la existencia de una tasa superior de colesterol HLD, conocido como "bueno", ya que tiene un efecto protector.
Los españoles, sobre todo las mujeres, tienen un colesterol 'bueno' más elevado
El estudio DRECE pone de manifiesto que los españoles, sobre todo las mujeres, presentan una de las cifras de colesterol 'bueno' más elevadas respecto a otros países con mayor mortalidad cardiovascular.

Uno de los fines de este estudio ha sido tratar de averiguar por qué la muerte por enfermedades cardiovasculares no es un problema tan importante como en otros países.
El 40% de las defunciones en menores de 74 años son a consecuencia del cáncer, mientras que la mortalidad por enfermedades cardiovasculares ronda el 16%. Las enfermedades cardiovasculares son las responsables de más de 125.000 muertes cada año en España y cerca de cinco millones de ingresos hospitalarios.

Detrás de estos fallecimientos precoces por enfermedades cardiovasculares está la diabetes y ha instado a los responsables políticos a que hagan un esfuerzo especial para detectar y tratar "adecuadamente" esta enfermedad.
Menos legumbres, pero no comemos mal
Los hábitos alimentarios de la población española no son malos. "Nos aproximamos a las recomendaciones dietéticas saludables, sin detectar cambios que puedan ser motivos de alarma", ha precisado el presidente de DRECE, el doctor José Antonio Gutiérrez.

Algunos de estos cambios que el estudio ha puesto de manifiesto es que los españoles comen ahora menos cereales y legumbres pero, en cambio, ingieren más refrescos y zumos.

Los investigadores han dado cuenta también de que la dieta mediterránea sigue prevaleciendo entre la población española y que se sigue consumiendo aceite, especialmente el de oliva.

domingo, 6 de noviembre de 2011

Un diagnóstico de ESPAÑA, por Valentín Fuster

"Este país se está hundiendo". Así de tajante ha sido Valentín Fuster, uno de los cardiólogos más reconocidos del mundo, en una conferencia con jóvenes empresarios en Barcelona. "El 60% de los jóvenes españoles menores de 25 años no cree en nadie de su alrededor; lo único en lo que confían y lo que más valoran es la familia. Más del 65% piensa que su futuro es oscuro. Datos importantes que hay que tener en cuenta", explicó Fuster, durante un coloquio sobre empresa y vida sana organizados por la Asociación de Jóvenes Empresarios de Catalunya (AJEC), que se celebró en el DIR-Tuset.
Fuster hace hincapié en llevar a cabo una actividad sana, en sacar tiempo para los hábitos saludables, algo extrapolable a la actividad empresarial. También ha insistido en que "hay que inculcar la obligación de servir a la sociedad, no hay que perder esta orientación. No debe ser al revés" anadió.
La importancia de trabajar juntos, de integrar a todos los sectores, organizaciones, empresas, etc. para llevar a cabo hábitos saludables es un punto que, según el cardiólogo, se debe trabajar más y mejor. Fue crítico con el sistema por el cual se destinan "billones en tratamientos cardiovasculares pero no lo suficiente en educar para evitar estas enfermedades, que suponen la principal causa de muerte en todo el mundo". Fuster ofreció ,además, datos llamativos, como que hasta un 70% de los pacientes con enfermedades de este tipo no toma la medicación que deberían. "Somos unos inmaduros", zanjó al tratar este tema.
Durante su intervención, el cardiólogo ha explicado los proyectos que ha llevado a cabo en Colombia con niños de edades comprendidas entre tres y cinco años para inculcar hábitos saludables, ya que lo aprendido durante este periodo de tiempo determina la actitud del adulto. Los factores de riesgo (como el sedentarismo, la obesidad, la presión arterial o el tabaquismo) es otra temática sobre la que ha estudiado, concluyendo que con tan sólo acumular dos de estos factores las posibilidades de padecer un infarto en 30 años son de más del 75%.
Por tanto, es importante promover la salud y prever la enfermedad, desde una edad temprana. El cuerpo, como una empresa, necesita de una actividad rigurosa y periódica, aunque en ocasiones no apetezca llevarla a cabo o no nos guste. Hay que pensar con perspectiva y traer de vuelta "valores que se han perdido en nuestra sociedad, como el esfuerzo y la perseverancia".
Y, para lograr todo esto, ¿de dónde sacamos la energía? "La autoestima es un factor importantísimo, y la ganamos cuando, al no creernos capaces de poder realizar algo, lo hacemos. Constancia, autoestima, confianza; algo que debemos recuperar, y más que nunca en los tiempos de crisis que padecemos.
 http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/11/03/corazon/1320340181.html

sábado, 5 de noviembre de 2011

LAS INTERVENCIONES COMERCIALES SON MAS EFECTIVAS PARA PERDER PESO QUE LAS DE ATENCIÓN PRIMARIA

Cuando se trata de la pérdida de peso, es mas efectiva la supervisión (semanal y PAGANDO) de perdida de peso de programas comerciales, que basarse en las orientaciones (mensuales y GRATIS) de sus médicos de atención primaria.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news/fullstory_118309.html
http://sites.google.com/site/weightlossbham/bham

Según un nuevo estudio publicado en la revista The Lancet, los adultos con sobrepeso y obesidad que utilizaban supervisión del peso durante un año, perdieron el doble de peso que las personas que solo dependían de los consejos de sus médicos.
Para el estudio, los investigadores asignaron aleatoriamente a 772 participantes con sobrepeso u obesidad de Alemania, Australia y Gran Bretaña, ya sea a un programa de Weight Watchers o un plan guiado por un médico de atención primaria. El grupo de Weight Watchers con12 meses de permanencia y acceso a las reuniones semanales, el grupo de atención primaria se les pide que asistan mensualmente la pérdida de peso de sesiones con el médico en la oficina.

Aproximadamente el 87% de los participantes eran mujeres y la edad promedio del grupo de estudio fue de 47. Al inicio del estudio, el promedio de los voluntarios índice de masa corporal (IMC) fue de 31, el sobrepeso se define como un IMC de 25 o superior, y la obesidad se define como un IMC de 30 o más.
A finales de año, el grupo de Weight Watchers había perdido en promedio 11.1 libras, el doble de 5 lbs. que perdieron en promedio los del grupo de atención primaria. El grupo de Weight Watchers también logró reducir su insulina en ayunas y los niveles de colesterol en mayor proporción que el grupo de atnción primaria.
El plan de dieta puede llegar a costar a los miembros de Weight Watchers$ 500 al año, lo que lo pone fuera del alcance de muchos. Además, el estudio fue financiado, pero eso no es tan inusual - todos los planes comerciales les interesa financiar sus propios estudios. Y, finalmente, 40% de los participantes del estudio se retiró antes del año.
Sin embargo, los resultados fueron bastante impresionantes: las personas en el grupo de Weight Watchers tienen tres veces más probabilidades de perder al menos el 10% de su peso corporal inicial, en comparación con el grupo de atención primaria. Si se cuenta sólo aquellos que finaliza la intervención de un año, con la Weight Watchers se perdio 14.6 libras., y solo 7.2 libras. para los de atención primaria.
Read more: http://healthland.time.com/2011/09/08/study-is-in-weight-watchers-works/#ixzz1coi33Kdv
FOTOS: Rehab obesidad

viernes, 21 de octubre de 2011

LAS MEDICINAS ALTERNATIVAS PUEDEN EMPEORAR LA ENFERMEDAD Y ACELERAR LA MUERTE

Se puede ser muy inteligente en un Area y muy estupido en otras. En todos las sociedades y profesiones hay gente sobresaliente en algun aspecto, lo que no garantiza que lo sean en todos. La medicina basada en la Evidencia es lo mejor que tenemos actualmente. Seamos humildes y acudamos al especialista profesional.

Al final de su vida, Steve Jobs, macrobiótico, budista y poco amante de las duchas, se arrepintió de haber retrasado su cirugía y de haber perdido tiempo, tal vez crucial, con la medicina alternativa y las dietas.
http://www.elmundo.es/elmundo/2011/10/21/navegante/1319161722.html?a=GE48ec28e07f486991abfd096ffaf32d01c&t=1319181626&numero=
Jobs murió el 5 de octubre tras haber sufrido un cáncer de páncreas y un transplante de hígado. Entonces ya se había pasado a las soluciones tradicionales, pero era demasiado tarde. Unas semanas antes de su muerte se lo contaba a su biógrafo oficial, Walter Isaacson. La cadena CBS, propietaria de la editorial que publica el libro el próximo lunes, adelantó este jueves un extracto de la entrevista donde el escritor relata las palabras de Jobs.
El fundador de Apple ideó el nombre de su compañía en mitad de una de sus dietas 'fruitarianas' después de visitar una finca con manzano. Desde que era adolescente seguía regímenes de alimentos muy estrictos: a ratos, sólo fruta, otros, también verduras u alimentos separados. Estudió budismo zen durante años y creyó que la mezcla de espiritualidad y alimentos sanos serviría como antídoto incluso para el cáncer.
Cuando se lo diagnosticaron en octubre 2003, se negó a ser operado y optó por tratarse con zumos de frutas, acupuntura y remedios medicinales que encontraba en Internet. "No quería que abrieran mi cuerpo, no quería que me violaran de esa forma", dijo Jobs, según su biógrafo, a quien el gurú confesó su arrepentimiento. Su mujer, su hermana y sus hijos le suplicaban que se operara, pero Jobs se resistió durante nueve meses en los que mantuvo su enfermedad en secreto.
"Pensaba que si ignoras algo, si no quieres que algo exista, puedes lograr magia con la mente... Antes le había funcionado. Se arrepintió", cuenta Isaacson en el vídeo difundido por la CBS. El libro de 650 páginas, llamado 'Steve Jobs', es el resultado de más de 40 entrevistas del autor con el presidente de Apple y decenas de familiares, amigos y colegas.

Escrito para sus hijos

Jobs ofreció plena colaboración a Isaacson, presidente del Instituto Aspen y biógrafo de Franklin o Kissinger. El empresario quería que sus hijos supieran el porqué del trabajo que lo mantuvo alejado de ellos la mayor parte de sus vidas.
La biografía retrata sus manías y sus caprichos, según los extractos publicados por Associated Press, el 'New York Times' y el 'Huffington Post', entre otros. Cuando era adolescente, Jobs aprendió a mirar a los demás fijamente sin parpadear. En los 60, empezó con sus dietas estrictas mezcladas con LSD, que, según él, le ayudaban a centrarse en la creatividad y olvidarse del dinero. Les dijo a sus padres que le pagaran la carrera en una cara Universidad privada en Portland o no estudiaría en ninguna, aunque en menos de un año la abandonó.
Cuando ya era el consejero delegado de Apple, la compañía le hacía un seguimiento continuo para que no se descentrara y se lavara un poco más a menudo. El libro también relata su enfrentamiento con los ejecutivos de Apple antes de ser despedido en 1985. Según él, eran "corruptos" y carecían de valores porque sólo les importaba el dinero.
Isaacson también detalla los ataques de soberbia de Jobs ante cualquiera. En otoño de 2010, Jobs exigió que el presidente Barack Obama le pidiera oficial y personalmente una cita si quería conocerlo. Obama había mostrado interés

miércoles, 12 de octubre de 2011

TOMAR MEGADOSIS DE SUPLEMENTOS VITAMINAS Y MINERALES PERJUDICIAL PARA LA SALUD

Cuanto mas No es mejor en este caso. Lo ideal es una dieta saludable , completa y variada.
Solamente se deben tomar complementos de vitaminas y minerales cuando estén indicados por el especialista en casos de déficit. Las dosis deben se las necesarias, sobre todo en vitaminas liposolubles y minerales.
Recientemente se han reportado casos del perjuicio de tomar complementos de vitaminas B6, ac. Fólico, E y minerales como Cinc Cobre, Hierro y otros
Ver para mujeres:

para hombres:

Ojo con las interacciones de fitoterapia con los medicamentos tradicionales y sobretodo en casos de cirugías. Ver:
http://www6.aaos.org/news/pemr/releases/release.cfm?releasenum=1024

sábado, 1 de octubre de 2011

VII CONGRESO DE ATENCION FARMACEUTICA EN VIGO

VII CONGRESO DE ATENCION FARMACEUTICA EN VIGO
La atención farmacéutica es un proceso cooperativo para la provisión responsable de terapia farmacológica a un paciente considerado individualmente. Buscar, prevenir y resolver problemas relacionados con medicamentos, para tratar de alcanzar los resultados de salud que se esperan y mantener o mejorar la calidad de vida del paciente.
http://www.pharmaceutical-care.org/contenido.php?modulo=descargas

http://www.pharmaceutical-care.org/

Imágenes



domingo, 11 de septiembre de 2011

EFECTO YO-YO EN SEGUIDORES DE la dieta Dukan

http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Pocos/milagros/dieta/Dukan/elpepisoc/20110911elpepisoc_4/Tes

Sigue siendo el régimen de moda en España. El nutricionista francés Pierre Dukan ha conseguido 12 millones de lectores de su libro-guía para seguir la dieta. Pero ya ha pasado el tiempo necesario, especialmente en Francia, donde comenzó a popularizarse hace una década, para evaluar su eficacia: el efecto rebote -la recuperación de los kilos perdidos- y la posible relación del método con alteraciones renales y otros desajustes sanitarios ensombrecen la dieta milagro por excelencia: fuera kilos en cuestión de días y comer hasta hartarse (entre 70 alimentos). Así lo han recordado de nuevo las autoridades sanitarias francesas y avalado recientes sondeos.
"La razón del efecto rebote es simple: nuestro organismo se resiste mucho a la pérdida de peso, estamos programados más bien para almacenar", explica Irène Margaritis, nutricionista de Anses. Al iniciar un régimen, "el primer reflejo del metabolismo va a ser ponerse en modo economía, y eso hace que a largo plazo para la misma cantidad de comida vamos a quemar menos", añade.
"Nosotros barajamos cifras muy diferentes", replica Pierre Dukan. Otro estudio llevado a cabo a petición del nutricionista por el instituto de sondeos Ifop muestra que el 79% de los pacientes han logrado estabilizar su peso en menos de un año. "Incluso aceptando el 80% de pacientes que recuperan el peso anterior, lo consideraríamos ya un éxito", añade el nutricionista, "porque en las dietas hipocalóricas tradicionales el 95% de los pacientes recuperan el peso. Aunque solo lográramos ese 15% adicional ya estaríamos satisfechos".
En los casos en los que se retoma el peso inicial, los dukanianos alegan que la responsabilidad es del paciente, que no se ajusta bien a la fase final. El método se divide en cuatro fases: la primera "de ataque", de pocos días, es la más restrictiva. Sigue una segunda "de crucero", destinada a llegar al "peso justo", con la pérdida de un kilo por semana. Después viene "la consolidación", que corresponde a 10 días de dieta por kilo perdido. Finalmente, la "estabilización": es para toda la vida y consiste en un día por mes de solo proteínas, olvidarse del ascensor y caminar media hora diaria. Además del efecto rebote, el estudio de Anses advierte sobre los riesgos sanitarios asociados a este tipo de regímenes: disminución de la masa ósea, problemas hepáticos, insuficiencias renales e incluso depresión.

Adelgazar en grupo

La colaboración del sistema sanitario con dietas saludables es la mejor forma de perder peso. Así lo asegura la revista científica The Lancet en un estudio llevado a cabo con 772 adultos con sobrepeso elegidos al azar en Reino Unido, Alemania y Australia, publicado el pasado jueves.
Dichos pacientes fueron divididos en dos grupos, uno que siguió durante 12 meses el tratamiento estándar de atención primaria para adelgazar y otro al que le fue ofrecido el método de Weight Watchers (Vigilantes de Peso), un sistema creado hace medio siglo en Estados Unidos y que consiste en otorgar puntos a los alimentos según su valor calórico.
Cada paciente administra la ingesta sabiendo cuál es el límite de puntos asignados para perder peso. Una parte importante de la dieta de los Vigilantes de Peso son las reuniones semanales de terapia de grupo, donde se explican los éxitos y fracasos a otros compañeros de método.
Los resultados fueron que el grupo que siguió el método de Weight Watchers perdió el doble de peso frente al que solo siguió el tratamiento del médico de cabecera. El hecho de asistir cada semana a la reunión de grupo les ayudó en su adelgazamiento. Dijeron que a su médico solo acudían una vez al mes y el contacto con los otros pacientes les sirvió de refuerzo.
The Lancet recuerda en el estudio que la obesidad es un problema sanitario global, que afecta a 1.000 millones de personas en todo el mundo con sobrepeso, más 300 millones con obesidad. El exceso de peso es la raíz de un 44% de los casos mundiales de diabetes, el 23% de enfermedades cardiacas isquémicas y entre un 7% y un 41% de ciertos cánceres.

martes, 19 de julio de 2011

CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS Y PIENSOS

El cadmio, mercurio y plomo son los tres metales no necesarios en la alimentación y que los organismos vivos, desde el plancton, no los eliminan, sino que los acumulan e incorporan a todo el ciclo trófico.
http://www.elpais.com/articulo/Galicia/contaminacion/altos/niveles/plomo/extiende/ria/Vigo/elpepiautgal/20110728elpgal_9/Tes#%3Fctn%3DvotosC%26aP%3Dmodulo%253DEVN%2526params%253Did%25253D20110728elpgal_9.Tes%252526fp%25253D20110728%252526to%25253Dnoticia%252526te%25253D%252526a%25253D5%252526ov%25253D75

Los contaminantes representan un peligro si la Dosis de exposición supera a la Dosis maxima permisible, o si son cancerígenos. En caso contrario son un riesgo con el que vivimos. En España estamos mejor que hace años: mejor legislacion basada en la UE, mejores inspecciones, mas calidad  en la Industria alimentaria, funcionamiento de las Alertas (aun con fallos como en E. Coli. Consejos prácticos en http://www.aesan.mspsi.es/  "comprar verduras congeladas de garantía, bien envasadas, selladas y herméticas",  y una vez descongeladas consumirlas. Las frutas lavar primero y después pelar)

Las cinco reglas de oro son: el lavado de manos (muchas enfermedades se transmiten por vía fecal oral) y de menaje; mantener la temperatura del frigorífico por debajo de los cinco grados en verano; cocer bien el interior de la masa, a 70 grados centígrados como mínimo; preservar los alimentos cocinados separados de los crudos para evitar que se contaminen, lo que significa no utilizar los mismos utensilios o recipientes (el filete asado o las judías verdes cocidas, por ejemplo, no deben ir al mismo plato donde permanecieron crudas); sin olvidar el fregado concienzudo con agua potable (unos 30 segundos debajo del grifo) y su posterior escurrido.
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/limpio/comemos/elpepusocsal/20110707elpepusoc_3/Tes


A título de ejemplo:
4 metales presentes en los alimentos y que presentan riesgos para la salud: Cd, Pb orgánico, metil-Hg, Arsénico inorgánico.
Reglamento 1881/2006
Cadmio:
Contamina el tabaco, pinturas, humo de incineradoras , marisco, despojos. etc
Se acumula hígado y riñón
Enfermedades: retinopatía, osteoporosis, estrés oxidativo, genotóxico, disruptor endocrino, cancerígeno
Vida media 30 años
Se debe determinar la Ingesta semanal tolerable (TWI) y compararla con los umbrales en los que se consideran tóxicos
TWI para Cd 7 ug/Kg (en nuevas publicaciones se baja a 2.5 ug/Kg),
Ojo con los Vegetarianos, fumadores, los que viven cerca de incineradoras y los pintores.

Metil mercurio:
Contamina el pescado,  volcanes, minería, combustión del carbón, humo de incineradoras , etc
Se acumula cerebro y riñón
Enfermedades: gastrointestinal, erupciones, perdida de memoria, nefrotoxicidad, ECV.
Vida media 3 meses
TWI para Hg 1.6 ug/Kg 
Ojo con los Embarazadas y niños deben tomar menos de 2 raciones de atún, pez espada por semana. (Ortega Gracia et al. , 2010)
Plomo:
Contamina minas, baterías, gasolina, cerámica, construcciones, tuberías, humo de incineradoras , etc y acaba contaminando suelo y agua, cereales, vegetales, aceite en Cataluña, mariscos, carne, tabaco y café.
Se acumula eritrocitos, tejidos blandos  y riñón
Vida media 30 años
Enfermedades: atraviesa BHE, inhibe Ez , SNC en niños, Anemias, riñón y mitocondrias Cólico saturnino.
TWI para Pb 25 ug/Kg  (en nuevas publicaciones se baja a 3.6 ug/Kg),
Ojo con los Embarazadas y niños que chupan superficies con Pb; Fumadores activos y pasivos y los que trabajan con baterías, gasolineras, .
Directiva 2009/48/ECC.

Biotoxinas Marinas

Las mareas Rojas las hay desde Moisés (el mejillon se contamina por las toxinas de las bacterias de las algas del fitoplancton).

Enfermedades que provocan las toxinas sirven para clasificarlas:
Diarrea (DSP)
parálisis (PSP)
SNC
Amnesia (ASP)
Lipotoxinas

Ya no se usan ratones para el Lab para analizar las toxinas, se aprobado el test PSP_HPLC y el LC_MS_MS
de Lawrence 
 
Control de piensos, control mareas rojas.

Toxinas emergentes: Ciguatoxinas (en Canarias), Brevetoxinas, Palytoxinas,  etc.

El cocinado no suele eliminar las toxinas, el único metodo efectivo es prevenir.


El Laboratorio y los Inspectores de la calle Emigrante de Madrid  hacen inspecciones periódicas de productos, etiquetado y publicidad
El 8% de los manipuladores de alimentos están contaminados: Staphylococcus, Salmonela, etc.
Hg en pescado
Nitratos en espinacas
Aflatoxinas en frutos secos y legumbres
Aditivos dióxido de S en carnes rojas
Alérgenos que están presentes o contaminan alimentos
Aceites recalentados
Botellas rellenas de licores en discotecas
Cd en crustáceos
Anisakis en boquerones, Norovirus en moluscos, etc.

domingo, 17 de julio de 2011

Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición 17/2011


La Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha sido publicada en el Boletín Oficial del Estado.

La nueva Ley atiende a las perspectivas clásicas de la seguridad alimentaria, como son la detección y eliminación de riesgos físicos, químicos, y biológicos, desde un nuevo enfoque anticipatorio que se fundamenta jurídicamente en el principio de precaución. Además, tiene en cuenta de forma muy particular la creciente importancia de los riesgos nutricionales, dada la preocupante prevalencia en la actualidad de la obesidad y principalmente de la obesidad infantil y juvenil. Y de la misma forma, tiene en consideración otras perspectivas de la seguridad alimentaria que inciden en los derechos de las ciudadanas y ciudadanos, como son la existencia de riesgos sociales, de integración o de discriminación, y de género, que deben ser eliminados.
La ley define por primera vez un sistema de información homogéneo en seguridad alimentaria para el intercambio de datos entre profesionales, investigadores y administraciones, así como para facilitar los conocimientos más avanzados en la materia.
Se establece la creación de una Red Española de Laboratorios de Control Oficial de Seguridad Alimentaria, que reforzará la vigilancia en todo lo relacionado con los alimentos.
Nunca hasta ahora se ha tenido tal conocimiento de la relación existente entre alimentación y salud, ni se han generado tantas situaciones de incertidumbre científica, ni se ha demandado por parte de la ciudadanía una intervención administrativa tan importante para garantizar la gestión de los riesgos.  Por ello, podemos hablar de una ley moderna, porque al concepto de seguridad alimentaria incorpora los hábitos de alimentación saludables, y oportuna, ya que establece los mecanismos de coordinación necesarios para lograr una efectiva aplicación tanto a nivel autonómico como en las relaciones con la Unión Europea, de tal forma que una herramienta tan importante para la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, como la Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), tendrá a partir de ahora respaldo legar al estar ahora amparada por esta nueva Ley.
En concreto, el texto establece la obligación de revisar la Estrategia NAOS,  creada en 2005, cada cinco años para actualizar y avanzar en sus objetivos. Para ello, se prevé la creación del Observatorio de la nutrición y el estudio de la obesidad, que realizará análisis periódicos de la situación nutricional de la población y de las cifras de obesidad en España.
En cuanto a la alimentación en el ámbito escolar, la ley promueve que la oferta alimentaria de los centros escolares sea variada y adecuada a las necesidades nutricionales de los alumnos. Para ello, se incorporan las siguientes medidas muy importantes como lo es el que a partir de ahora los responsables de la supervisión de los menús serán expertos profesionales acreditados en las áreas de nutrición y dietética.  Además en las instalaciones que lo permitan, se elaborarán menús escolares adaptados a las necesidades especiales de los alumnos que padezcan alergias e intolerancias alimentarias, y en cualquier caso será obligatorio que en el caso de los celíacos, si deba existir menú alternativo.
Por otro lado la venta de alimentos y bebidas en el ámbito escolar estará condicionada al cumplimiento en la composición de los productos, de una serie de requisitos relacionados con el contenido de grasas saturadas, sal y azúcar. Se pretende pues reforzar el papel educador y sensibilizador de los centros educativos poniendo el acento en la prevención y la precaución como elementos esenciales y que desde un punto de vista pedagógico, no prohibicionista, incentive pautas de nutrición más saludables.
Al mismo tiempo podemos considerar que es una ley oportuna porque aunque existe un marco normativo básico a nivel europeo establecido por distintos reglamentos, es necesario dotar al Estado español de mecanismos de coordinación para lograr una efectiva aplicación de esos reglamentos en las diferentes Comunidades Autónomas, que tienen transferida la competencia en el control oficial de los alimentos.
También, se prevén actuaciones en el ámbito de la publicidad de los alimentos. Así, se propone el desarrollo de sistemas de regulación voluntaria mediante la firma de acuerdos de co-regulación con los operadores económicos y los responsables de comunicación audiovisual. Con ello se pretende el establecimiento de códigos de conducta que regulen las comunicaciones comerciales de alimentos y bebidas dirigidas a la población de menos de 15 años. De este modo, se busca elevar la edad del actual Código PAOS, promovido en 2005 por la AESAN y la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas para la autorregulación en materia de publicidad, de los 12 años a los 14.
Asimismo, pretende dejarse claro desde el primer momento que la ley se inscribe y habrá de aplicarse en un marco jurídico descentralizado y, por tanto, habrá de tenerse presente en todo caso que las actuaciones que en la ley se prevén habrán de abordarse y desarrollarse siempre sobre la base del respeto mutuo y la coordinación entre administraciones. Igualmente, en este marco de convivencia de ordenamientos jurídicos, se ha tenido muy presente la existencia del ordenamiento jurídico comunitario y el principio de primacía del mismo respecto de los ordenamientos nacionales.
En concreto, la ley establece la obligación de revisar la Estrategia NAOS, creada en 2005, cada cinco años para actualizar y avanzar en sus obje­tivos. Para ello, se prevé la creación del Observa­torio de la nutrición y el estudio de la obesidad, que realizará análisis periódicos de la situación nutricional de la población.
La Ley refuerza el papel educador, pedagógi­co y sensibilizador de los centros escolares, y en los que la teoría que se aprenda en sus aulas se refleje también en sus espacios educativos, di­ficultando el acceso a ciertos productos dentro del recinto educativo. Además dedica también especial atención a los comedores escolares para que sus menús sean supervisados por profesio­nales y se adapten a las necesidades especiales de los que padezcan alergias o intolerancias ali­mentarias. En el campo de la publicidad de los alimentos se hace una apuesta decidida por la autorregulación.
Para finalizar, conviene destacar qué ley habrá de aplicarse en un marco jurídico descentraliza­do por lo que las actuaciones que se prevén ha­brán de abordarse y desarrollarse siempre sobre la base del respeto mutuo y la coordinación en­tre administraciones.

lunes, 27 de junio de 2011

PROYECTO SEGUIMIENTO UNIVERSIDAD DE NAVARRA (SUN)

El consumo de cuatro o más raciones de alimentos fritos, o siete o más copas de cerveza o licores por semana está directamente relacionado con mayores índices de sobrepeso y obesidad, según ha concluido la investigadora Carmen Sayón, del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra.
Así se desprende del estudio que se ha desarrollado dentro del Proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra). Un primer artículo se ha publicado ya en la revista 'Nutrition' y, en breve, otra publicación científica, 'Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases', se hará eco del trabajo de Carmen Sayón.
El proyecto SUN, uno de los estudios de nutrición con mayor número de voluntarios en España, ha permitido a la investigadora española contar con los datos sobre hábitos alimentarios y de vida de más de 9.000 graduados con una media de 38 años de edad, a quienes se ha realizado un seguimiento durante los últimos seis años.
Según se concluye de los resultados obtenidos, el consumo de alcohol -en forma de licores y cerveza- y el exceso de alimentos fritos "se asocia a mayor ganancia de peso, no así si la cantidad de alcohol es menor o si se trata de otro tipo de bebidas, como el vino tinto", aclara la investigadora.
En este sentido, el trabajo no reveló diferencias respecto a la influencia de alcohol y alimentos fritos en el aumento del sobrepeso entre hombres y mujeres.

No más de de una copa

Para los expertos, el consumo de bebidas alcohólicas debe ser lo más moderado posible: "No más de una copa al día en el caso de las mujeres y no más de dos en el de los hombres. Y, a poder ser, en forma de vino tinto", subraya la experta.
En el caso de los alimentos fritos, la doctora considera que éstos no deben superar las dos raciones por semana. "Además, parece que puede ser preferible freír los alimentos con aceite de oliva virgen", destaca.
Además de la Universidad de Navarra, en el proyecto SUN colaboran varias universidades españolas, entre ellas, la Universidad de Cantabria y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Asimismo, cuenta con la financiación del Instituto de Salud Carlos III de Madrid, como parte de la red PREDIMED (Alimentación Saludable en la Prevención Primaria de Enfermedades Crónicas).

http://www.unav.es/departamento/preventiva/sun


http://www.unav.es/departamento/preventiva/publisun


http://www.unav.es/informacion/hemeroteca

viernes, 17 de junio de 2011

REUNION DE VERANO EL 30 JUNIO: RECETAS Y DEGUSTACION DE PLATOS Y POSTRES VERANIEGOS

La reunión ha sido un éxito, por la participación y por la calidad en la degustación: el aperitivo de uva con queso, los deliciosos platos principales, ensaladas variadas y postres de melón, guindas, etc.
Todos los asistentes incluido Luis González lo calificaron con un merecido sobresaliente.
Además tuvimos las recetas y la explicación de cada plato con ingredientes y forma de preparación.
Vamos a hacer una valoración dietética de energía y macro nutrientes de cada plato, mostrando lo saludables que son y os lo comunicaremos en la próxima ocasión.

Dado el éxito de la convocatoria, Yolanda va a hacer una en cada estación del año. Se mostrarán y degustarán los platos de temporada.

También vimos como queda el POSTER de la comunicación sobre Adhesión a la Dieta Mediterránea por la población de Madrid usuaria de la Oficina de Farmacia. Se presentará al Congreso Nacional de Atención Farmacéutica de la Fundación Pharmaceutical Care España va a tener lugar en Vigo del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2011. Es el Póster con mas cantidad de información y mejor presentación que se ha hecho en los últimos tiempos.

Yolanda pidió que no descuidéis la actuación en nuestro proyecto en curso, “pierde peso y gana salud”.
"por favor ir enviando a José Luis los datos que tengáis , no importa el formato, importan datos iniciales y finales de los pacientes cuyo seguimiento haya terminado, ya nos encargamos de pasarlos,  tenemos que aprovechar el verano para poder trabajar en estos datos si queremos presentar trabajos en Infarma y demás y sobre todo, ver como está saliendo y hacia donde vamos."

Para Septiembre hay que tener todos los resultados.

Os informaremos de los nuestros cursos que se harán en colaboración con la cátedra de Bromatología de la UCM.

FELICES VACACIONES Y HASTA LA REUNION DE SEPTIEMBRE
  http://www.celiacosbaleares.org/documentos/Anteproyecto.pdf
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/medicos/podran/aparecer/anuncios/alimentos/television/elpepisoc/20110617elpepisoc_5/Tes


martes, 7 de junio de 2011

Suspenso a los Centros de adelgazamiento (En las OF lo podriamos hacer mejor)

La mitad de los centros analizados recomiendan un tratamiento dietético basado únicamente en productos estrella. analizados 110 establecimientos en 18 ciudades de todo el país
http://revista.consumer.es/web/es/20110601/actualidad/tema_de_portada/76011.php

Para muchos llega uno de los momentos más temidos del año: enfundarse, por primera vez, el bañador. En el espejo, otros tantos comprueban que la mala alimentación y una vida sedentaria han puesto unos cuantos kilos de más en sus cuerpos. De hecho, un 37% de los españoles -mayores de 18 años- tiene sobrepeso, un 17% incluso es obeso (según los últimos datos del INE). Es entonces cuando la operación bikini arranca, y con ella el negocio de numerosos centros de adelgazamiento que prometen verdaderos milagros sin apenas esfuerzo y, en muchas ocasiones, poniendo en peligro la salud del paciente... y la de su bolsillo.
Para comprobar si realmente estos centros ofrecen un tratamiento saludable y eficaz, si su personal está debidamente formado y si son establecimientos que ofrecen garantías sanitarias, EROSKI CONSUMER ha visitado durante el mes de mayo 110 centros de adelgazamiento en 18 ciudades del país. Los técnicos de la revista han actuado como clientes anónimos interesados en perder peso; una excusa con la que se analizaron 10 centros en Barcelona y Madrid, 7 en Bilbao, Valencia, Málaga, Sevilla y Zaragoza y 5 en A Coruña, Alicante, Córdoba, Granada, Murcia, Oviedo, Pamplona, San Sebastián, Santander, Valladolid y Vitoria. De los 18 técnicos, ocho tenían un sobrepeso de grado 1, cuatro presentaban sobrepeso grado 2, en la misma proporción tenían una obesidad leve y dos de los colaboradores eran obesos moderados (de grado 2).
Estos criterios permitieron a los colaboradores de la revista saber qué centros ofrecían a sus clientes una pérdida de peso realista, eficaz y, lo que es más importante, en unos términos saludables. Se estudiaron si los pasos para la identificación del problema de exceso de peso de cada colaborador eran adecuados, cómo era la explicación del tratamiento (si era basado en un producto estrella o bien era un programa personalizado con dieta y ejercicio físico), su eficacia, la profesionalidad y atención demostrada por el personal del establecimiento. Los resultados tras la visita a estos 110 centros coinciden en un aspecto: la promesa de perder peso (en ocasiones a un ritmo nada saludable). Algo más de la mitad de los establecimientos analizados (el 55%) suspende el examen de la revista. Hace cuatro años cuando se realizó una investigación similr el porcentaje era algo más elevado: un 64%. El resto de centros, no logra más que un 'aceptable', el 34% de los 110 analizados, mientras que apenas un 11% consigue una nota de 'bien'. Lo preocupante además, es que de los centros que suspenden el análisis de EROSKI CONSUMER, un 38% lo hacen con notas tan llamativas como deficiente o muy deficiente, muestra de la escasa o nula confianza que dan estos centros de adelgazamiento. No obstante, es un porcentaje esperanzador ya que hace cuatro años el porcentaje de notas tan bajas ascendía al 84%.
Por apartados, los resultados son también concluyentes ya que las únicas notas positivas recaen en la profesionalidad y la atención al cliente en estas visitas (ambos con una nota de 'bien'). Sin embargo, son malas las calificaciones para la identificación del problema de sobrepeso.

El precio de adelgazar

Del total de centros visitados, en tres de cada cuatro ocasiones esta primera consulta era gratuita mientras que en los que cobraban por esa visita el precio medio es de 35 euros.
En cuanto al tratamiento, algunos establecimientos solo ofrecen la posibilidad de que el cliente lo pague por completo (en algo más de uno de cada tres) y otros cobran por visita (en casi dos de cada tres, alrededor de un 63% de los centros visitados). Cuando el tratamiento se ha de pagar íntegramente, el precio medio asciende hasta los 1.437 euros (un 3% más caro que en 2007, cuando el IPC de estos años ha aumentado en esta época un 11%). Por encima de esa media se sitúan los centros visitados en Zaragoza, San Sebastián, Sevilla, Vitoria, Bilbao, Valladolid y Alicante (entre los 1.629 euros de media y los 3.235 euros). Por su parte, están por debajo del precio medio reducen los establecimeintos de Granada (444 euros de media), Málaga (590 euros), A Coruña (738), Valencia (792 euros), Santander (algo menos de 930 euros de media), Oviedo, Pamplona, Barcelona (estos tres últimos entorno a los 1.000 euros), Murcia (1.295 euros) y Madrid (1.382 euros). Para los centros de adelgazamiento que cobran por cada consulta o por los productos que venden se ha hecho una estimación de un mes considerando el coste tanto de visitas como del uso de productos sugeridos en cada centro: la media se sitúa en los 78 euros mensuales (casi el doble que la cifra media obtenida en 2007).

lunes, 30 de mayo de 2011

EJEMPLO DATOS A PUBLICAR proyecto PIERDE PESO Y GANA SALUD

Este trabajo forma parte de un proyecto piloto en varias oficinas de farmacia (OF) de Madrid para una intervención de perdida saludable de peso en adultos con sobrepeso. En una primera fase anterior se realizaron encuestas de adherencia a Dieta Mediterránea a la población en general.
Como parte del seguimiento en adultos con sobrepeso se dan consejos sobre los diferentes tipos de alimento y forma de cocinado siguiendo la dieta Mediterránea (DM) que es prototipo de dieta saludable, aunque la modernización de la sociedad implica que se vaya abandonando gradualmente.
Una parte de los datos han sido publicados en INFARMA 2012
Otra parte en un articulo de una revista:
http://www.elsevier.es/es/revistas/clinica-e-investigacion-arteriosclerosis-15
Queda por publicar otro articulo en otra revista que dirmeos en el futuro.








domingo, 22 de mayo de 2011

martes, 17 de mayo de 2011

GEN (que se hereda de la madre) QUE ACTUA DE LLAVE MAESTRA EN OBESIDAD

Un equipo de investigadores, liderado por King's College de Londres y la Universidad de Oxford, han descubierto que un gen relacionado con la diabetes tipo 2 y niveles de colesterol es de hecho un gen "maestro regulador", que controla el comportamiento de otros genes que se encuentran dentro de la grasa en el cuerpo.
En forma de grasa juega un papel fundamental en la susceptibilidad a enfermedades metabólicas como la obesidad, enfermedades cardíacas y la diabetes, este estudio destaca la regulación de genes como un posible objetivo para futuros tratamientos para combatir estas enfermedades.
Publicado hoy en Nature Genetics, el estudio fue una parte de una multinacional de gran colaboración financiado por el Wellcome Trust, conocido como el estudio Muther. Se trata de investigadores del King's College London, Universidad de Oxford, el Wellcome Trust Sanger Institute, y la Universidad de Ginebra. DeCODE Genetics también contribuyó a los resultados reportados en este trabajo.
Ya se sabía que el gen KLF14 está vinculada a la diabetes tipo 2 y niveles de colesterol, pero hasta ahora, cómo se hizo esto y el papel que jugó en el control de otros genes situados más lejos sobre el genoma era desconocido.
Los investigadores examinaron más de 20.000 genes en biopsias de grasa subcutánea de 800 voluntarios del Reino Unido dos mujeres. Ellos encontraron una asociación entre el gen KLF14 y los niveles de expresión de múltiples genes distantes que se encuentran en el tejido graso, lo que significa que actúa como un interruptor maestro para controlar estos genes. Esto fue confirmado luego en otra muestra independiente de 600 biopsias de tejido adiposo subcutáneo de sujetos islandesa.
Estos otros genes que se encuentran a ser controlado por KLF14 se considerarán vinculadas a una serie de características metabólicas, incluyendo el índice de masa corporal (obesidad), el colesterol, insulina y los niveles de glucosa, poniendo de relieve la interconexión de las características metabólicas.
http://www.news-medical.net/news/20110516/24/Spanish.aspx?page=2

El gen KLF14 es especial en que su actividad se hereda de la madre. Cada persona hereda un conjunto de todos los genes de ambos padres. Pero en este caso, la copia de KLF14 del padre está apagado, lo que significa que la copia de la madre es el gen activo - un proceso llamado impronta. Por otra parte, la capacidad de KLF14 para controlar otros genes era totalmente dependiente de la copia de KLF14 heredado de la madre - la copia heredada del padre no tuvo ningún efecto.
El profesor Tim Spector, del Departamento de Investigación en Gemelas del Rey, quien dirigió el proyecto Muther, dijo: "Este es el primer estudio que muestra cómo pequeños cambios en un gen regulador maestro puede causar una cascada de otros efectos metabólicos en otros genes. Esto tiene un gran potencial terapéutico en particular, como por el estudio de grandes poblaciones detallada, como los gemelos que esperan encontrar más de estos reguladores.
El profesor Mark McCarthy, de la Universidad de Oxford, quien co-dirigió el estudio, dijo: "KLF14 parece actuar como un interruptor principal el control de los procesos que conectan a los cambios en el comportamiento de la grasa subcutánea a las perturbaciones en el músculo y el hígado que contribuyen a la diabetes y otras condiciones. Estamos trabajando bien duro ahora para entender estos procesos y cómo podemos utilizar esta información para mejorar el tratamiento de estas condiciones. "

sábado, 23 de abril de 2011

La nueva cadena perpetua


Adelgazar nunca ha sido fácil, pero ahora requiere un doctorado. Por si fuera poco con la dieta del doctor Dukan, el entrañable anillo gástrico y la tradicional liposucción de Semana Santa, la crisis nos regala ahora alternativas de bajo coste y embarullada fonética como mesoterapia y carboxiterapia, lipolisis a la fosfatidilcolina o por láser transcutáneo, cavitación con o sin ultrasonidos e inyecciones de bicarbonato sódico en concentraciones hipoosmolares. Es cierto que algunas de estas técnicas salen mejor de precio que la liposucción, pero suele ser a costa de salir de las clínicas y prescindir del personal médico, lo que nunca está exento de riesgos. El año pasado, 28 mujeres que se habían hecho una mesoterapia en Haro, La Rioja, contrajeron una infección que les provocó abultamientos, heridas y unos nódulos que les obligaron a tomar antibióticos durante
un año. Acabaron recibiendo unas indemnizaciones de hasta 30.000 euros, pero eso fue lo único bueno que sacaron del tratamiento adelgazante.
Este año, el Gobierno francés ha dado el campanazo en plena operación biquini al prohibir la mesoterapia y otras técnicas basadas en productos lipolíticos. Lo ha hecho tras examinar un informe de la Autoridad Sanitaria de ese país que ha detectado casos graves de infección que han requerido tratamientos antibióticos, además de hematomas, edemas, nódulos, necrosis cutánea y reacciones alérgicas. Diez pacientes llegaron a precisar cirugía para aliviar las complicaciones.
Pocos de estos métodos adelgazantes son intrínsecamente peligrosos -el peligro es su aplicación descuidada-, pero muchos sí que son intrínsecamente ineficaces. Las prisas para adelgazar son malas consejeras, y los médicos no se cansan de recomendar la solución más aburrida: hacer ejercicio y acostumbrarse a comer poco. Paciencia.
El secreto para tener una buena figura es el mismo que para gozar de una vida larga y saludable. Acelgas soporíferas, venga endivias y palitos de apio y coles y repollos, peces hervidos, dosis ridículas de carne, no más bollos ni tartas de chocolate, adiós a los huevos con panceta. No en los meses anteriores a la playa, sino durante toda la vida. La verdadera operación biquini, amigos, es una cadena perpetua.

sábado, 16 de abril de 2011

MUSICOTERAPIA PARA MANTENER LA MENTE SANA EN EL ENVEJECIMIENTO

http://www.capillanuevorenacimiento.es/fotos/fotos-cnr.html

Obras del T.L. de Victoria

http://www.goear.com/listen/5d439d7/caligaverunt-coro-capilla-nuevo-renacimiento-
Caligaverunt oculi mei afletu meo: quia elongatus est a me, qui consolabatur me: ...

http://www.goear.com/listen/ba3be3c/ave-verunt-coro-capilla-nuevo-renacimiento
http://www.goear.com/listen/927e1dd/sicut-cervus-coro-nuevo-renacimiento
Las lecciones de música podrían ayudar a mantener al cerebro sano a medida que la gente envejece, según sugiere un estudio reciente.
Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Kansas distribuyeron a 70 adultos sanos de entre 60 y 83 años de edad en tres o más grupos según su experiencia musical, sin entrenamiento en música, entre uno y nueve años de lecciones de música y al menos diez años de estudios musicales.
Más de la mitad de los que tenían experiencia musical estudió piano, alrededor de una cuarta parte tocaba instrumentos de viento como la flauta o el clarinete, y los demás tocaban instrumentos de cuerda, percusión o de metal.
Los participantes, que tenían niveles similares de forma física y educación, y no sufrían de alzhéimer, se sometieron a varias pruebas cognitivas. A los que tenían la mayor experiencia musical les fue mejor en las pruebas de agudeza mental, seguidos por los que tenían menos estudios musicales y los que nunca tomaron lecciones de música.
En comparación con los que no eran músicos, las personas que tenían un alto nivel de experiencia musical tuvieron puntuaciones mucho mayores en las pruebas cognitivas, entre ellas las que se relacionaban con la memoria visual espacial, nombrar objetos y la capacidad del cerebro de adaptarse a información nueva (flexibilidad cognitiva).
Los beneficios de los estudios musicales siguieron siendo obvios incluso en aquellos que ya no tocaban un instrumento, señalaron los investigadores.
El estudio aparece en línea en la revista Neuropsychology.

martes, 5 de abril de 2011

REUNION EL 7 DE ABRIL 2011

Quedamos en preparar una comunicacion al Congreso de Atención Fca  de Julio sobre "Mejora del Seguimiento de la Dieta Mediterranea por los Clientes que van habitualmente a la Oficina de Farmacia"
Para ello cada OF de los que pertenecemos a la Vocalia se ha comprometido a hacer un seguimiento de unos 90 clientes que voluntariamente quieran participar (Total=. 1710)
Se acuerda en este sentido:
-Cerrar el reclutamiento día 15 de este mes.
 -Hacer el mayor número de encuestas por OF de adherencia a dieta mediterránea desde hoy al 15 de mayo
-Enviar los datos a Jose Luis en la hoja excel que ha mandado (antes de ese día), con el fín de que nos de tiempopara hacera comunicacción en forma de poster para el Congreso de Atención Fca

-Hemos quedado en no hacer el cuestionario completo de actividad física y decir simplemente si la persona es activa (baile, nade o camine al menos 30 minutos diarios), o sedentaria (que no haga nada).

 También hemos acordado:
-Preparar un trabajo (¿discusión?) para el mismo congreso sobre como ayudar en la OF a las personas con IMC mayor de 30.

-Solicitud por parte de Yolanda a la Junta de gobierno de la creación de una sección  de Vocalía para reunirnos 3-4 personas, lo que me autoricen, para organizar y agilizar los distintos trabajos que podamos realizar desde la Vocalía, en este sentido cuento de momento con Jose Luis y Alicia .

Si teneis duda sobre las encuestas u otro particular o personas que no bajen de peso al ritmo adecuado y que se puede hacer etc. poneros en contacto con Yolanda por este medio o 915006248 o 606574063.

En otro orden de cosas, creo que los que formamos el grupo somos los siguientes, si falta alguno que lo diga para saber cuantos somos:
Yolanda, Ana Molinero, Adela, Mª Jose Cordero, Mri Carmen(Cociña), las Quintas, Enrique, Jose Luis, Paz, Flor e hija, Pilar, Aurea, Mercedes(2), Paloma,Conchi, Elvira, Felisa y una persona que se ha incorporado al grupo ayer y no tiene pacientes pero quiere trabajar (Ma José).


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Como sabeis por la informacion del COFM:

El COFM trabaja en un "Catálogo" a la población que será retribuido por los ciudadanos

http://farmadrid.cofm.es/es/index.asp?MP=39&MS=242&MN=2

El COFM trabaja en un "Catálogo" a la población que será retribuido por los ciudadanos

Madrid, 5 de abril. El nuevo concierto farmacéutico firmado por el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM) y la Comunidad de Madrid, el pasado 8 de febrero, incluye una parte muy importante dedicada a la "cartera de servicios" financiada por el Sistema público, es decir, con recursos del Sistema Regional de la Comunidad de Madrid. Es el único Concierto que incorpora una vía de colaboración que va más allá del concepto tradicional de atención farmacéutica, y, por tanto, de retribución por servicio y no sólo por margen del producto.

lunes, 28 de marzo de 2011

jueves, 24 de marzo de 2011

Proyecto medir el Indice de Adhesion a la Dieta Mediterranea de los Cientes de la OF

Indice de Adhesion a la Dieta Mediterranea de los Cientes de la OF
Resultados

 
Los trabajos se enviarán exclusivamente por Internet a través de la web http://www.atencionfarmaceutica2011.com/ 
5. Los trabajos se clasificarán en 7 categorías y el autor deberá indicar la categoría a la que quiere presentar su trabajo. Las categorías son:

  1. Trabajos de AF promovidos desde las farmacias comunitarias, incluidos grupos de trabajo que aglutinen varias farmacias  comunitarias.

 http://www.atencionfarmaceutica2011.org/

(El objetivo es hacer mas de 1000 encuestas en las OF de Madrid)
TRAER los resultados que tengáis, en la hoja EXCEL que os envié









Resultados parciales 4 de Mayo2011, con los datos recibidos:

NOTA : La puntuación a 6, 12, 14, y 16 es –1 si lo hace o 0 si NO lo hace (hay errores de repuestas con +1 ; en las encuestas que alguna me habeis mandado).
Para el resto de las preguntas La puntuación es +1 si lo hace o 0 si NO lo hace






viernes, 11 de marzo de 2011

Factores de riesgo cardiovascular: el nivel alto de de lípidos, glucosa y la tensión arterial

200 investigadores aseguran que no es tan importante la distribución de la grasa corporal como los factores de toda la vida: el nivel de lípidos, glucosa y la tensión arterial.
Así lo ponen de manifiesto en un trabajo publicado esta semana en la revista 'The Lancet' y realizado con unos de 220.000 adultos en 17 países. Por primera vez, un grupo de expertos, liderado por la Universidad de Cambridge (Reino Unido), ha estudiado por separado y de forma conjunta los métodos más extendidos últimamente para medir el grado de obesidad, como el índice de masa corporal, el diámetro abdominal y el de cadera. Pero los datos que ofrecen estos índices, según versa el artículo, "no son mejores para pronosticar el riesgo de enfermedad cardiovascular que los valores clásicos: la presión arterial, la historia de diabetes y el colesterol [también incluidos en el trabajo]".

martes, 1 de marzo de 2011

Las habilidades de comunicación del farmacéutico influyen en la eficacia y la adherencia al tratamiento de los pacientes


Lo aseguran los expertos participantes en el curso 'La comunicación en el entorno asistencial' en la Universidad de Alcalá.

Los pacientes piensan que una infección respiratoria debe ser tratada con antibióticos y así lo piden "Según se ha visto durante sus sesiones, numerosos estudios demuestran que la eficacia del tratamiento y su adherencia al mismo, sobre todo en enfermos con patología crónica, mejora cuando el profesional mantiene una actitud de escucha activa, amistosa y con apoyo emocional, y el paciente puede exponer sus expectativas y participar activamente.

En opinión de Carmen Alberola, vicepresidenta de la Fundación Pharmaceutical Care, la calidad del servicio que los farmacéuticos dan depende de la relación que existe entre lo que los pacientes esperan y lo que reciben, y hay muchos estudios que demuestran que las expectativas de los profesionales sanitarios y los pacientes no siempre coinciden.

Barreras culturales

Existen también barreras culturales que surgen por el distinto concepto de salud y enfermedad que tiene el paciente y el profesional farmacéutico, "por ejemplo los pacientes piensan que todas las infecciones respiratorias deben ser tratadas con antibióticos y así nos lo piden", añade Alberola.

La comunicación en la práctica clínica es fundamental en la relación farmacéutico-paciente para poder realizar una atención farmacéutica eficaz.

En este sentido,  la vice-decana de la Facultad de Farmacia, María José González, explica que el profesional debe integrar los cuatro aspectos que van a determinar su competencia profesional, los conocimientos científicos, los conocimientos técnicos, la habilidad para tomar decisiones y las habilidades de comunicación.

sábado, 5 de febrero de 2011

Marta Garaulet, doctora en Farmacia


http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2010/03/31/192056.php

Profesora titular de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia, Marta Garaulet (doctora en Farmacia) viajó a Boston para investigar la nutrigenómica en el tratamiento de la obesidad. Es autora de libros prácticos como "Pierde peso sin perder la cabeza", "Niños a comer" o "535 recetas para adelgazar comiendo". Optimista racional, sus convicciones provienen de profundos estudios analíticos que adelantan la cercanía de soluciones racionales para combatir la obesidad, la gran enemiga de la salud del siglo XXI en el mundo occidental. Atiende a EROSKI CONSUMER al término de su ponencia en el II Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), celebrado a principios de marzo en Barcelona. Su exposición ha despertado la curiosidad y el interés de un público heterogéneo compuesto por médicos, nutricionistas, sanitarios e investigadores que tienen un nexo y un objetivo comunes: la nutrición y convertir la alimentación en una herramienta aliada de la salud.
Por MAITE ZUDAIRE 31 de marzo de 2010
Su ponencia en el II Congreso de la FESNAD se centra en "Nutriómicas en obesidad". ¿Cómo se acerca al ciudadano un término tan novedoso y, en apariencia, tan complejo?
Se refiere a la interacción de la nutrición y distintas ciencias relacionadas con la genética. Lo interesante es que mediante nuestros hábitos de vida o nuestra alimentación somos capaces de interactuar con nuestros genes y provocar que estos se expresen o no. Si impulsamos la expresión de los genes protectores para la salud y que se apaguen o no lleguen a expresarse los genes que son dañinos, habremos logrado un hito. Además, la nutrigenética aspira a conocer la variante génica que dicte el diseño de una dieta a medida que ayude a alcanzar los objetivos de pérdida y mantenimiento de peso.
Fue en Estados Unidos donde investigó en el ámbito de la nutrigenómica, junto con el profesor José María Ordovás, durante su estancia en la Universidad de Tufts. ¿Qué le ha marcado más de su investigación y acercamiento a la nutrigenómica?
Hay dos momentos fundamentales. El primero son los estudios del doctor Antonio García Ríos, con el equipo de Francisco Pérez Jiménez, de la Universidad de Córdoba, y del propio José María Ordovás, que indicaban que variantes génicas, en principio protectoras frente al riesgo cardiovascular, con el hábito tabáquico se convierten en dañinas. Esto demuestra el efecto tan negativo que tiene el tabaco sobre nuestra salud. Algo semejante sucede con la obesidad y su interacción con los genes. Si el individuo es obeso, polimorfismos que en principio eran protectores frente a riesgo de enfermedades metabólicas como cánceres o el infarto de miocardio, se adormecen con el exceso de peso y pierden sus capacidades protectoras. El mensaje es positivo: hemos desechado que somos consecuencia de nuestros genes. Hoy, gracias a las nutriómicas, modulamos nuestros genes con nuestras decisiones, en la vida y en la alimentación.
Han comprobado una respuesta distinta a la dieta según los polimorfismos o las variantes genéticas de cada individuo, entre ellos el gen "clock". ¿Cómo lo consiguieron?
"Modulamos nuestros genes con las decisiones que tomamos en nuestros hábitos de vida y de alimentación"
Nuestro objetivo fue examinar diferentes polimorfismos del gen reloj "clock" y su posible asociación con la obesidad de los individuos, la ingesta de energía y grasa y diferentes factores de calidad de sueño en el ser humano. Nuestros resultados mostraron que, de los cinco polimorfismos estudiados, tres se asociaron con la obesidad y la ingesta. Los individuos portadores de la variante génica comían más, dormían menos e ingerían más grasa. Estaban más obesos y, en particular, tenían una mayor obesidad abdominal, caracterizada por ser la de mayor riesgo metabólico.
¿Lo determinaba el gen?
En la revista científica "American Journal of Clinical Nutrition" se ha publicado que esas asociaciones sólo se desarrollan si el individuo come mal. Es decir, los individuos con un alto contenido de grasas saturadas (bollería industrial, embutidos, etc.) en su dieta y baja ingesta de aceite de oliva fueron quienes engordaron al desarrollar polimorfismo, o tuvieron obesidad abdominal o alteraciones de la glucosa. Sin embargo, las personas que comían con un contenido en aceite de oliva (ácido oleico) superior a la media, a pesar de la variante génica, no estaban más obesos, ni tenían mayor riesgo de resistencia al metabolismo de la glucosa.
La conclusión es interesante. Se podría decir que con una buena alimentación somos capaces de revertir los efectos deletéreos (que pueden causar la muerte por envenenamiento) de ciertos polimorfismos génicos.
Una vez terminado este estudio, se nos planteó la duda de si los resultados se podrían replicar en una muestra española mediterránea, por lo que analizamos el ADN de 500 pacientes del Método Garaulet -derivado de la dieta mediterránea-. Cuando analizamos los mismos polimorfismos del gen "clock", antes estudiados en la población norteamericana, comprobamos que, de nuevo, los pacientes portadores del alelo menor del gen "clock" tenían un mayor grado de obesidad y, en particular, de obesidad abdominal. También constatamos, todavía más interesante, que estos pacientes con el polimorfismo (30% de la población estudiada) perdían peso con mayor dificultad durante las 30 semanas de tratamiento dietético.
¿Se puede decir que tenemos un reloj biológico que marca el efecto de los alimentos?
Los humanos tenemos en nuestro cerebro una región denominada "núcleo supraquiasmático". Se localiza encima del quiasma óptico y es capaz de poner en hora nuestro organismo, es nuestro reloj central. En él se expresan una serie de genes que dan lugar a proteínas que ponen en marcha el reloj central. Estos genes, llamados genes reloj, forman dímeros y, así, se dividen en dos grupos: unos que activan este reloj central, como el "bmal1" y el "clock", y otros que lo desactivan o deceleran, como son la pareja "per" y "cry". La expresión y traducción de estos genes en proteínas tiene un ritmo circadiano, es decir, de 24 horas. Hay unos 12 genes reloj que están en constante funcionamiento en el cerebro humano.
¿Cómo han llegado a obtener estos resultados?
"Comer a ciertas horas, podría favorecer una mayor acumulación de grasa"
La ciencia ha probado el funcionamiento de diferentes relojes periféricos en distintos tejidos. Recientes descubrimientos confirman que el corazón, el hígado y el páncreas tienen relojes periféricos que funcionan de manera autónoma, aunque el reloj central es capaz de modularlos. Nuestro equipo de investigación ha sido pionero en demostrar que el tejido adiposo humano también dispone de un reloj circadiano interno, lo que tiene gran relevancia en la relación entre obesidad y cronobiología. Nuestros resultados obtenidos en cultivos de tejido adiposo humano han demostrado que la grasa humana expresa genes reloj, que además fluctúan a lo largo de 24 horas y que parecen ser capaces de regular y poner en hora a otros genes importantes del metabolismo adiposo.
¿Qué puertas abren estas investigaciones?
Todo apunta a la idea de que en el funcionamiento del tejido adiposo hay horas. Esto podría indicar que el exceso de grasa en el organismo humano, es decir, el sobrepeso y la obesidad, no sólo se asocian con qué comemos, sino también con cuándo lo hacemos. Podría suceder que comer a ciertas horas favoreciera una mayor acumulación de grasa.
Esto podría explicar cómo está contraindicado para un individuo comer determinados alimentos si quiere tratar su trastorno. ¿El consumo de pan, un alimento muy consumido en nuestro país, tendría un mayor rendimiento energético en unas personas que en otras?
Sabemos que un nutriente tan señalado como la glucosa, que se halla básicamente en alimentos del grupo del pan, se absorbe y metaboliza mejor por la mañana que por la noche, lo que puede tener consecuencias metabólicas importantes en el individuo. Otro ritmo circadiano muy conocido es el de los corticoides. Estas hormonas, que ayudan a activarnos, también aumentan el apetito y sus concentraciones son mayores por la mañana para ayudamos a enfrentamos a la actividad matutina. Por la noche, en cambio, los corticoides disminuyen para permitirnos dormir con tranquilidad. Cuando hay alguna alteración en estos ritmos, como en situaciones de estrés o en trabajos a turnos, la fisiología del individuo se modifica, se altera su sueño, su ingesta y se ha descrito que en estas circunstancias el individuo suele engordar.
¿Se entiende que hay un momento óptimo para comer?
"El sobrepeso y la obesidad no sólo se asocian con qué comemos, sino también con cuándo lo hacemos"
Todavía estamos lejos de aceptar esta afirmación. Sin embargo, sabemos que retrasar la comida hacia la noche no es adecuado y que, sin embargo, es más aconsejable tomar un elevado contenido calórico en el desayuno, por la mañana. Nuestras hormonas y enzimas tienen horarios fisiológicos marcados por nuestro reloj interno. Si comemos a deshora, no tendremos sincronizadas nuestras hormonas y enzimas fisiológicas con nuestra ingesta, esto puede llevar a una situación de "lipotoxicidad", es decir, que el exceso de energía que tomemos tenga más efectos negativos sobre nuestro organismo porque se acumule en zonas indeseables, como hígado o páncreas, o que se dificulte su oxidación.
Entonces, la diferencia entre la ganancia y la pérdida de peso está determinada en parte por el momento del día en que se come, más allá del valor energético de la propia comida.
Aunque el valor energético es lo más importante, el momento de ingesta puede condicionar que los alimentos se acumulen más o menos o tengan una mayor o menor lipotoxicidad, aunque todavía falta mucha investigación en este sentido. Sabemos que la alimentación es, junto con la luz, el sincronizador externo más importante de los ritmos circadianos de nuestro organismo. Los humanos comemos, en general, a las mismas horas. Recientes estudios han demostrado que la falta de un patrón regular en los horarios de comidas favorece la obesidad y el riesgo cardiovascular. Si picamos continuamente o alteramos los ritmos de comidas, la información que recibe el organismo es confusa y los ritmos circadianos internos se alteran y causan cambios importantes en nuestro metabolismo, en nuestra ingesta y en el peso. Sabemos que es importante qué se come, pero también seguir una cierta regularidad en las comidas.
Diversos estudios sobre la tolerancia a la glucosa y la actividad de la insulina en el organismo humano demuestran una mayor sensibilidad de las células a la insulina y una mayor actividad de esta hormona durante el día. Ante estos resultados, ¿en condiciones normales el organismo metabolizará mejor durante el día los nutrientes energéticos, como los carbohidratos que precisan insulina? ¿De ahí la importancia de un desayuno completo y un almuerzo o comida consistente?
La insulina tiene horarios y esto lo saben muy bien los pacientes con diabetes. Por la mañana, sobre las diez, nuestro tejido adiposo es capaz de producir altas cantidades de una proteína llamada "adiponectina", considerada un ángel de la guarda, ya que nos protege frente a la resistencia a la insulina. Cuando la cantidad de adiponectina es elevada, la insulina funciona mejor y, en parte, es por ello que durante la mañana tenemos una mejor tolerancia a los carbohidratos que por la noche.
Algunos polimorfismos se relacionan menos con cuestiones biológicas o de metabolismo de los nutrientes y se asocian a aspectos psicológicos o de autocontrol cuando se sigue una dieta (abandono de la dieta, falta de voluntad, más estrés...).
El gen reloj protagonista de la regulación negativa del reloj central en mamíferos es el "period" o "per2", que frena el funcionamiento de este reloj para que no se acelere durante el día. Diversos estudios han demostrado que la presencia de ciertos polimorfismos de este gen se asocia con diversas alteraciones psicológicas, entre las que destacan la depresión estacional y el trastorno bipolar. Esto nos hizo plantearnos si en la muestra de pacientes Garaulet, con sobrepeso u obesidad, habría alteraciones emocionales o psicológicas relacionadas con la obesidad y si éstas se asociarían a su vez con polimorfismos en el gen "period". Nuestros resultados confirmaron que los individuos portadores del alelo menor eran más proclives a abandonar la dieta antes de llegar a su meta y en mayor medida, picaban entre horas, tenían estrés por la dieta o comían cuando estaban aburridos, lo que parecía indicar que tenían ciertas características emocionales asociadas con el "per2".
En un futuro próximo, ¿se podrá hablar de una forma de alimentarse adaptada a las condiciones genéticas individuales?
Aunque las dietas son una alternativa única en el tratamiento de la obesidad, todavía hace falta un largo recorrido en investigación para mejora su efectividad. El sueño es alcanzar una nutrición personalizada, "un traje a medida" para cada paciente. Para ello es interesante la utilización de diferentes herramientas que nos ayuden a conocer a ese paciente. Entre ellas, el uso de cuestionarios que nos permitan identificar las barreras y obstáculos de cada paciente en su pérdida de peso. También es importante conocer si el individuo es un comedor emocional, incluso estudiar la cronobiología del individuo, sus ritmos de sueño y comida. En un futuro, quizá será interesante conocer los genotipos de ciertos genes diana.
¿Los de la obesidad?
Para mi grupo de investigación son especialmente interesantes los genes asociados con la cronobiología. Estos nuevos descubrimientos pueden derivar en una mejora de la nutrición personalizada mediante la combinación del genotipado y la caracterización cronobiológica.

TÉCNICAS CONDUCTUALES DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA

Marta Garaulet ha dedicado gran parte de su actividad profesional a desarrollar una terapia para tratar la obesidad que aúna técnicas conductuales de educación alimentaria y dieta. Según la autora, durante su estancia en 1989 en Boston aprendió el uso de la terapia conductual, una metodología que intenta "cambiar hábitos en el paciente y, sobre todo, mantenerlos a lo largo del tiempo". Más que ayudar a las personas a decidir "qué" cambiar, consiste en conseguir que identifiquen "cómo" cambiar y enseñarles a "controlar los estímulos externos" que les hacen comer. Esto le llevó a fusionar las ideas de terapia conductual con la dieta mediterránea y así surgió el denominado "Método Garaulet".
En su libro "Pierde peso sin perder la cabeza" explica, de forma amena y sencilla, la base científica de este método de pérdida de peso y educación nutricional basado en la dieta mediterránea, "que ha demostrado ser efectivo, no sólo en el tratamiento de la obesidad sino también en el de las enfermedades asociadas, como diabetes y síndrome metabólico". Este plan "combina la terapia conductual, la educación nutricional, la actividad física y la dieta mediterránea, todo en forma de terapia de grupo". Además, al basarse en la dieta mediterránea, la experta asegura que la alimentación es "más rica y palatable que las clásicas dietas hipocalóricas". "Se puede comer con cuchara, permite caprichos y calorías opcionales para fines de semana y días especiales, y contempla el consumo de legumbres, que aumenta la ingesta de fibra y la sensación de saciedad".